Наш блог, страница - 6
В чем секрет настоящей булатной стали
Сегодня нож – едва ли не самый востребованный предмет в быту. Этот инструмент необходим не только на кухне, но также в походе, на охоте или на рыбалке. Из прочной, твердой стали, острый и надежный, клинок справится с любой работой, поможет нарезать продукты, разделать дичь, нарубить сучьев для костра...
Чем отличается поварской нож от разделочного
От качества поварского инструмента во многом зависит скорость приготовления еды, вкус и эффектная подача блюда. В арсенале профессионального повара всегда должен быть целый набор ножей, среди которых обязательно найдется инструмент большого размера, с крупной рукояткой и массивным лезвием...
Финский нож Пуукко: история и строение
Финские ножи на протяжении многих лет сохраняют свою популярность среди любителей охоты и рыбалки. Несмотря на то, что многие считают этот предмет оружием, такие модели изначально предназначались исключительно для мирных целей....
Защитный чехол для катаны: как называется и из чего изготовлен
Катана – древний японский меч, который пользуется популярностью не только у коллекционеров оружия, но и любителей японских традиций. Это средневековое холодное оружие, которые хранится в специальном чехле...
Выбираем сталь для кухонного ножа
Кухонный нож является главным инструментом профессионального или начинающего повара. При выборе такого инструмента нужно учитывать угол заточки, удобство рукояти, размера лезвия и тип ножа. Однако в первую очередь необходимо принимать во внимание сталь, на основе которой изготовлен кухонный нож. Именно от ее качества зависит качество заточки, долговечность изделия и его острота. Рассмотрим состав стали для ножа и наиболее востребованные и качественные марки....
Выбор современного заточного устройства для ножей
С появлением первых ножей возникала необходимость их заточки, чтобы поддерживать идеальный уровень остроты. И если раньше использовались камни или шкуры животных, то сейчас используются современные приспособления, которые могут быть механическими или электрическими...
Используем пасту ГОИ для полировки ножей
Паста ГОИ представляет собой многофункциональное и эффективное средство, применяемое для полировки разных видов изделий. Оно широко используется не только в профессиональной деятельности, но и для бытовых целей...
Какой комплект ножей нужен для кухни
Главный инструмент любого повара – хороший нож. Он используется для нарезки, разделки, шинковки, очистки, филирования и других процессов на кухне. Одному человеку достаточно иметь всего 2–3 универсальных изделия, у других в коллекции несколько десятков ножей, которые постоянно используются...
Угол заточки складного ножа: выбираем правильно
Чтобы обеспечить высокое качество резки и долговечность складного ножа, требуется правильная заточка. Для этого вовсе недостаточно приобрести электрическую точилку или камень для заточки ножей...
Сабли и шашки широко использовались в армии минувшего столетия. В период смутных времен и сопутствующих многочисленных гражданских войн, было создано огромное количество экземпляров этого холодного оружия. И между ними, как ни крути, есть определенные отличия, невзирая на внешнюю схожесть...